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关注省会果品加工业：解困需要投入更需解放思想
我市发展果品加工业既有优势，也不得不面对诸多困难。在全市农业由传统向现代迈进之际，果品加工业的解困之路又在何方呢？对此，业内人士进行了深入的思索。
筑巢引凤 突破“瓶颈”
“他山之石，可以攻玉”。１０多年前，承德“露露”还只是生产肉制品及水果罐头的小食品厂，但一次次上亿元的投资后，企业不断“裂变”，发展成为“露露”集团企业，现已成为我国最大的１０家饮料企业之一。
果品产业链的延伸离不开资金的投入。
据了解，在美国农业的全部投入中，用于产前田间生产的费用仅占３０％，而用于采后环节的资金却占到７０％，从而保证了农产品附加值的实现和资源的充分合理利用。另外，在发达国家从事农副产品深加工的劳动力是从事农业生产的５倍多，而我国正好相反，还不到１／５。
业内人士认为，我市要发展果品加工业首先需要加以重视，并适当投入资金，既可以通过扶持当地加工企业的方式，也可以“筑巢引凤”，为企业创造良好的生存环境，吸引外地企业前来“落户”。
政府为媒 院企“联姻”
省果品协会秘书长韩福岭认为：“没有人才就没有科技创新，农产品加工业就缺少后劲，建立一支素质过硬的科技研发队伍，是发展当前果品加工业的当务之急。”
与民营企业打交道多年的河北科技大学宋艳涛教授则认为，在以企业为中心的科技创新中，企业有无资金实力固然重要，但企业家思想的解放，科技意识的提高也非常关键。要让科技成果转化为生产力，需要对科研院校和企业等各种资源进行整合，以此激发科研人员搞科研的积极性，并让科技成果走出实验室，最终为企业创造效益，企业强大了又会进一步加大科技投入，从而形成良性循环机制。
“龙头”基地 合作兴农
在“桃汁生产第一大国”意大利，广大桃农和企业之间以合作社的方式进行连结，合作社总部设有加工企业和储藏冷库，桃农与企业间构成合同关系，桃农从选择种植品种到田间管理及收获时间都由企业通过合作社进行指导。
市果树站站长剧惠存指出，目前我市一家一户的生产方式很难形成真正的农业产业化，只有把农户组织起来，再加上龙头企业的带动，从生产到加工再到销售的农业产业化格局才有可能实现。
业内人士建议，以目前我市果品生产现状和经济发展水平，有两种果品加工业模式可以借鉴。一种是旗舰型，即中小企业集群式发展，这将有利于企业之间的相互学习和借鉴，方便客户选购产品，并有效避免单个企业侵害农户利益问题；另一种是龙头型，即企业数量少、规模大、带动能力强。通过龙头带动，典型示范，带动全市果品产业做精、做强。
